Certificação Orgânica
In 2002, when the USDA adopted the National Organic Standard that spells out what farmers and food processors must (and must not) do to be certified "organic," the organic industry already had a long history of relying on third-party certifiers to ensure the integrity of their products and practices. Em 2002, quando o USDA aprovou o National Organic Standard que enuncia que os agricultores e processadores de alimentos devem (e não deve) fazer para ser certificado orgânico "," a indústria orgânica já tinha uma longa história de depender de certificadores de terceiros para garantir a a integridade dos seus produtos e práticas. Under this system, a state-run or accredited private agency (the third-party) evaluates farmers and processors to see whether they conform to the standards of the National Organic Program (NOP). Sob esse sistema, um estado de execução ou agência credenciada privado (de terceiros), avalia os agricultores e transformadores para ver se eles estão em conformidade com as normas do Programa Nacional Orgânico (NOP). Those who do can then market their products as "USDA Certified Organic" and display the official USDA organic seal on their packaging. Aqueles que não podem comercializar os seus produtos como "USDA Organic Certified" e exibir o selo oficial do USDA orgânico na embalagem. In essence, certification is largely about integrity — assuring that the buyer is getting what he or she is paying for. Em essência, a certificação é em grande parte sobre a integridade - garantia de que o comprador está recebendo o que ele ou ela está pagando. Certified organic production, then, means production by approved organic methods, with additional pains taken to eliminate contamination with prohibited materials and commingling with conventional products. Produção orgânica certificada, então, os meios de produção por métodos aprovados orgânica, com dores adicionais tomadas para eliminar a contaminação com materiais proibidos e misturar com produtos convencionais.
There is a common misconception that certified organic means "pesticide residue-free." Há um equívoco comum que o certificado orgânico significa "de resíduos de pesticidas livre." Consumers have a right to expect little or no pesticide residue on certified organic crops because none are used in their production. Os consumidores têm o direito de esperar de resíduos de pesticidas pouco ou nenhum certificado orgânicas porque nenhuma são utilizados na sua produção. However, ours is a dirty world in which pesticides and their break-down products are ubiquitous. No entanto, o nosso é um mundo sujo em que os pesticidas e seus produtos de decomposição são onipresentes. This is only to be expected in a national farm system where more than 99% of all applied farm chemicals miss the target organism.( 15) Isto é de se esperar em um sistema de exploração agrícola nacional, onde mais de 99% de todos os agrotóxicos aplicados perder o organismo alvo. ( 15 )
The principles, practices, and tools discussed in the remainder of this publication reflect the guidelines recognized by the NOP, though minor details may vary among third-party certifiers. Os princípios, práticas e ferramentas discutidas no restante desta publicação refletem as diretrizes reconhecidas pelo NOP, embora pequenos detalhes podem variar entre as certificadoras de terceiros. It is important, therefore, that producers understand their certifying agency's standards well and keep in close touch with a representative. É importante, portanto, que os produtores compreendam as normas de sua agência de certificação bem e manter-se em estreito contato com um representante.
Note that these principles and practices also provide a foundation for other sustainable approaches to crop production, perennial or annual. Note-se que estes princípios e práticas também proporcionar uma base para outras abordagens sustentáveis para a produção de culturas perenes ou anuais.
